Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Archive for the ‘Oxalidaceae’ Category

αρχαια Θουρια ,Αιπεια, 9 Γενάρη 2014

αρχαια Θουρια ,Αιπεια, 9 Γενάρη 2014

Oxalis:  Κοινό όνομα μερικών πολυετών ποωδών φυτών του γένους οξαλίδα της οικογένειας των οξαλιδιδών και του γένους ρούμεξ της οικογένειας των πολυγωνιδών. Τα φυτά αυτά έχουν όξινη γεύση, γιατί περιέχουν μεγάλες ποσότητες οξαλικού οξέος. Τα πιο γνωστά είδη της ελληνικής χλωρίδας είναι η «οξαλίδα η οξίδια ή ξινήθρα» και το «ρούμεξ η οξαλίδα».  Η «οξαλίδα ή ξινήθρα» φυτρώνει σε πολλές υγρές και σκιερές περιοχές της ευρύτερης περιοχής της Αρχαίας Θουρίας. Έχει ύψος δεκαπέντε περίπου εκατοστά και τα φύλλα της μοιάζουν πολύ με τα φύλλα του τριφυλλιού. Εκφύονται κοντά στη ρίζα, έχουν μακρύ μίσχο και καθένα αποτελείται από τρία μικρά καρδιόσχημα φύλλα.

2

Τα άνθη έχουν κίτρινο χρώμα, ο μίσχος τους είναι μακρύς και η στεφάνη τους αποτελείται από πέντε πέταλα. Όταν οι καρποί ωριμάσουν, σπάζουν και τινάζουν τα σπέρματα που περιέχουν, εξασφαλίζοντας έτσι τη διασπορά τους. Όμως ο πολλαπλασιασμός γίνεται κυρίως με μικρούς στόλωνες ή γονοφθαλμίδια.

ΕΔΩΔΙΜΟΤΗΤΑ:
Χρησιμοποιείτε σε σούπες, σάλτσες και χορτόπιτες σε μικρές ποσότητες, για να δώσει ξινή γεύση. Αυτή η ξινίλα προκαλείται από την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ.

αρχαια Θουρια ,Αιπεια, 9 Γενάρη 2014

αρχαια Θουρια ,Αιπεια, 9 Γενάρη 2014

Το φυτό είναι εύγευστο και σε μέτριες ποσότητες είναι ακίνδυνο για τον άνθρωπο και τα ζώα. Στη Νότια Αφρική είναι ένα παραδοσιακό συστατικό της διατροφής.
Το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους ως πηγή του οξαλικού οξέος,  όπως στα τρόφιμα.  Οι πλευρικοί υπόγειοι δρομείς, οι οποίοι είναι σαρκώδης, τρώγονται ωμοί ή βραστοί και σερβίρονται με το γάλα.

Επιπρόσθετα δεν πρέπει να λησμονούμε ότι σε δύσκολες περιόδους όπως ο Β’ Παγκόσμιος Πόλεμος τα εξογκώματα στις ρίζες που  ­ στη Ρόδο τα λένε «φιστικάκια» ­ προσέφεραν τροφή στον πεινασμένο πληθυσμό.

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ:
Στη λαϊκή ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση της ταινίας και των σκουληκιών.

5

Το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί επίσης ως διουρητικό.

ΑΛΛΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ:
Ο καθηγητής κ. Δαμανάκης από το Πανεπιστήμιο Κρήτης αποδεικνύει ότι ­ η δράση της ξινήθρας στα αμπέλια είναι ευεργετικότατη. Τούτο επειδή το ριζικό σύστημά της, το οποίο επίσης χρησιμοποιείται για την επέκταση της κυριαρχίας της, δρα περίπου ως υπόγειο τρυπάνι. Οταν βρεθεί σε αμπέλια και αρχίσει να προχωρεί υπόγεια (να την πούμε «ριζοπόντικα»;), δημιουργεί πολλά ανοίγματα στο έδαφος, το οποίο γίνεται αφράτο σαν να είναι σκαμμένο πρόσφατα. Λαμβάνοντας υπόψη και το γεγονός ότι το καλοκαίρι ξεραίνεται, τούτο σημαίνει ότι δεν δρα ανταγωνιστικά προς το αμπέλι σε ό,τι αφορά το σπάνιο για εκείνη την εποχή νερό.
Ακόμη τα χρυσά πέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή μιάς κίτρινης χρωστικής ουσίας.

4

Τέλος το οξαλικό οξύ που παράγεται από το φυτό χρησιμοποιείται στη μελισσοκομία για την θεραπεία της βαρρόας και στον καθαρισμό του σπιτιού.

6

WIKIPEDIA
tovima

livepedia

Read Full Post »